烟台苹果、莱阳梨,不如“潍县萝卜皮”

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楼主 2018-10-09 09:37:30
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一、潍县萝卜

潍县萝卜具有浓郁独特上午地方风味和鲜明的地域特色,是享誉国内外的名特优地方品种。素有“烟台苹果、莱阳梨,不如潍县萝卜皮”之说,深受人们的喜爱。


特点:

1、皮色深绿/肉质翠绿


2、香辣脆甜/多汁味美


营养价值:

潍县萝卜营养丰富,堪称为保健食品,还原糖含量3.0%~3.5%,可溶性固形物6%~7%,VC300mg/kg,干物质7%左右,淀粉酶260~280个酶活单位,另外还含有钙、铁和芥辣油等。潍县萝卜味辛,入药能行气、化痰、消食。潍县萝卜含有淀粉酶,所以有治疗积食腹胀、咳嗽多痰的功效。


潍县萝卜中含有木质素,能使人体的巨噬细胞活力提高2~3倍,可提高人体的免疫力,有防癌的作用;同时含有一种能分解亚硝酸铵的酶,可减少亚硝酸盐的致癌作用。此外,生食萝卜还可以降低胆固醇,减少高血压和冠心病的发生。

素有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”之说


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