维生素C很强大!天然和合成的VC该如何区分?

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楼主 2019-01-11 05:06:07
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前言

维生素C想必大家都不陌生,作为一种水溶性维生素,具有强大提高免疫力的作用。所以不管是感冒了,打喷嚏了,免疫力不好了,都会想着多补充维生素C。如此强大的维生素C还有什么功能?

1.增强人体抵抗力

适量的维生素C能够在很大程度上在人体内形成抗体,提升白细胞的吞噬能力。维生素C还可以增强中性粒细胞的趋化性和变形能力,促进淋巴母细胞的生成,并参与免疫球蛋白的合成,从而提高机体免疫力。


2.促进铁吸收

维生素C可以将食物中的三价铁转化成二价铁,有效促进铁在人体中的吸收,预防和辅助治疗缺铁性贫血。


3.防止坏血病

维生素C又叫抗坏血酸,人体严重缺乏维生素C会引起坏血病,这是一种特征为出血的急性或慢性急性,主要表现为疲劳、牙齿牙龈肿胀、出血、皮下瘀点,关节及肌肉疼痛,毛囊角化等。所以,只有摄入足够的维生素C才能预防和治疗坏血病。


4.美白

VC可以美白,这是真的!一方面它可以帮助抑制黑色素的形成,另一方面,它可以淡化黑色素。


5.促进胶原蛋白形成

胶原中蛋白质是由赖氨酸羧基化与脯氨酸羧基化形成,维生素C 能够活化相关的羧化酶,促进细胞胶原的形成。


6.减少吸烟的危害

维生素C可以帮助机体增强免疫,抗氧化能力。研究证明通过消耗VC可对抗香烟中的有害物质 ,一支香烟会消耗体内维生素C超过25mg,造成机体VC缺乏,抽烟或者被动吸烟更需要补充。


市售1元和100元的VC到底有什么区别?


市售1元和100元的VC其实就是保健食品VCOTC合成VC的区别,当然保健食品里也有许多合成的VC。虽然天然和合成维生素C化学式相同,但最主要的区别在于天然VC中含有生物类黄酮物质。生物类黄酮物质是自然界存在于叶、花、果中的天然色素,植物的次级代谢产物。经研究,具有抗氧化、抑制脂质过氧化、预防心血管疾病、抗氧化、防癌等作用。

研究表明,含有生物类黄酮物质天然VC比合成VC具有更好的生物利用度。也就是天然维生素C的吸收率和生物利用率更好,更容易被人体吸收,因为效果也更好。


面对琳琅满目的保健品VC,如何鉴别出天然的呢?

开始划重点!

1.看名字是否是天然维生素C,因为只有天然的VC才能如此命名。

2.看配料,选购时可别被标签上的橘子、枣等水果图案欺骗,以为这种有水果图案的就是天然VC,其实并不是!最好的办法是看配料表,如果配料表里写的是维生素C、维生素C钠等一定是化学合成的。






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