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楼主 2018-12-05 03:23:39
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维生素C的性质

维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素。易溶于水,预热和碱均能遭到不同程度的损失。在维生素中维生素C是最不稳定的,在空气中易被氧化而失效;在贮藏、加工和烹调时,容易被破坏。大部分的动植物都可利用葡萄糖自行合成维生素C。但人类和猴子无法自行合成,必须依赖食物的供给。

 

维生素C的功效

预防痣子,雀斑及有利于皮肤美白

由于紫外线的刺激、妊娠、压力等原因使细胞内的黑色素加重,从而生成了痣子、雀斑。维生素C能抑制黑色素的变深,使变深的黑色素还原,并且对因阳光而导致的晒伤也有效果。

 

促进骨胶原的合成

维生素C对骨胶原的形成极为重要,而骨胶原是构成结缔组织的主要蛋白质,对于细胞的生长及修复,对韧带、血管壁、骨骼、牙齿的形成不可缺少。对维持水嫩的皮肤有一定的帮助。骨胶原有利于机体组织伤口的快速愈合。

 

预防感冒及治疗感冒

维生素C可以预防感冒,并能缩短患感冒的时间,缓解打喷嚏,流鼻水,咳嗽等症状。

 

对血压及心血管疾病有效果

维生素C对血压有降低的作用,可以降低血中的总胆固醇和LDL,升高血中HDL的浓度,降低心脏病,动脉硬化,心脏麻痹等的发病几率。改善心肌功能减低主细血管脆性,增加机体抵抗力,和维生素E一起服用效果更好。

 

保证牙齿洁白健康

健康的牙床紧紧的包住每一颗牙齿,牙龈是软组织,因此在嘴唇起泡、牙龈肿胀出血、口臭、牙床溃烂时,补充维生素C非常必要。

 

妊娠、哺育期时需要维生素C

妊娠中、喂奶时需要大量维生素C,所以一定要充分地供给。

 

对糖尿病的效果

对糖尿病患者的血糖有调节作用,糖尿病患者血液中糖的浓度上升使糖转变为山梨糖醇,从而导致了多种合并症的发生。维生素C可以抑制糖尿病患者山梨糖醇的生成。

 

为了预防癌症服用抗氧化维生素

维生素C具有抗氧化的作用,可以抵御自由基对细胞的伤害,因此可以达成抗癌的效果。并且可增强免疫功能,对抑制癌细胞的增殖有一定的帮助。食品添加物中含有亚硝酸盐,在胃中与胺结合可形成致癌物质亚硝胺,而维生素C可以阻断亚硝胺的生成。

 

提高免疫功能

促进B淋巴细胞和T淋巴细胞的生成,促进干扰素的产生,干扰病毒MRNA的转录,具有抗病毒,抗菌的作用,所以对肝炎有抵抗效果。

 

对白内障的效果

可以预防因紫外线引起的氧化损伤,对白内障的发生有抵抗作用。

 

对贫血症的辅助治疗作用

维生素C能使难以利用的三价铁还原成二价铁,促进肠道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,有助于治疗缺铁性贫血。

 

维生素C缺乏症——坏血症

人体自身不能合成维生素C,而维生素C在人体内贮存时间很短。因此,每天如不适当补充,极易发生维生素C缺乏症。其症状如下:

1、 牙龈肿胀出血,牙床溃烂,牙齿松动。

2、 骨骼畸形,易骨折。

3、 伤口难以愈合,进一步引起坏血症、贫血。

4、 大出血和心脏衰竭,严重时有猝死的危险。

5、 肌肉纤维衰退,包括心肌衰退。

 

如果你是

每天摄取不足400g蔬菜及200g水果的人;节食或长期服用药物者;吸烟、喝酒或居住在空气污染地区的人(均会消耗体内大量的维生素C);想增加抗氧化剂、防止老化者;老年人、怀孕或哺乳的妇女;希望皮肤白皙,少生色斑的爱美人士。

那么你就需要补充维生素C了。

 

部分人群维生素C的建议量

常抽烟的瘾君子,每根烟会破坏25mg的维生素C,因此每抽10根烟至少应该补充250mg的维生素C

手术患者在伤口复原期,建议每日增加500-1000mg维生素C,促进胶原蛋白生长,加快伤口愈合;

孕妇易有静脉曲张的情况发生,建议每日500-1000mg维生素C,促进胶原蛋白生长以协助血管弹性,预防静脉曲张;

怀孕妇女会产生妊辰纹,建议每日增加500-1000mg维生素C,促进胶原蛋白形成,恢复皮肤弹性,预防妊娠纹的产生;

运动员新陈代谢快,相应的代谢废物也比较多,建议每日增加1000-2000mg维生素C,促进废物代谢利于自由基消除,并协助胶原蛋白生长,有助于关节的保养。

 

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